Métabolisme, Sucres & Graisses 

Par métabolisme de base, on désigne la quantité d’énergie dont notre corps a besoin pour respirer, penser, digérer… c’est-à-dire pour fonctionner au repos. Cette énergie est obtenue grâce aux réactions chimiques qui ont lieu dans l’organisme à partir des lipides ou des glucides de l’alimentation. En période de régime, le métabolisme peut être ralenti ou moins efficace.

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